Agrônomo e parceiro de Ernst há mais de 20 anos. É referência em Sistemas Agroflorestais e Agricultura Sintrópica.
Henrique Sousa, proprietário da Fazenda Ouro Fino, cultiva sua terra utilizando os fundamentos da Agricultura Sintrópica, técnica desenvolvida pelo agricultor e pesquisador suíço Ernst Götsch. A agricultura sintrópica de Ernst Gotsch funciona e ensina a viver produzindo alimentos na floresta.