{"id":1320,"date":"2019-10-29T11:41:23","date_gmt":"2019-10-29T14:41:23","guid":{"rendered":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/?p=1320"},"modified":"2019-10-29T14:18:07","modified_gmt":"2019-10-29T17:18:07","slug":"alfavacao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/alfavacao\/","title":{"rendered":"Alfavac\u00e3o"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"

Ocimum gratissimum <\/em><\/p><\/div>
\nNome cient\u00edfico<\/strong>: Ocimum gratissimum <\/em>L.
\nFam\u00edlia<\/strong>: Lamiaceae
\nNomes Populares<\/strong>: Erva-cravo, alfavaca-cravo
\nSinon\u00edmia<\/strong>: Geniosporum discolor<\/em> Baker
\nPartes usadas<\/strong>: A planta toda.
\nConstituintes <\/strong>(princ\u00edpios ativos, nutrientes, etc.): Cimen-8-ol, eugenol, timol, trans-cariofileno.
\nPropriedade terap\u00eautica<\/strong>: Carminativo, sudor\u00edfico, diur\u00e9tico, antiss\u00e9ptico, bacteriost\u00e1tica, bactericida, fungicida, laxante.
\nIndica\u00e7\u00e3o terap\u00eautica<\/strong>: Leishmaniose, infec\u00e7\u00f5es do trato respirat\u00f3rio superior, diarreia, desordem gastrointestinal, febre tifoide, dor de cabe\u00e7a, doen\u00e7as de pele e olhos, feridas, insola\u00e7\u00e3o, gripe, gonorreia.
\nEsta esp\u00e9cie \u00e9 considerada Planta Aliment\u00edcia N\u00e3o Convencional<\/strong>.
\nNome em outros idiomas<\/strong>: Ingl\u00eas: shrubby basil, east Indian basil, Russian basil Franc\u00eas: menthe gabonaise
\nOrigem<\/strong>: Planta origin\u00e1ria do Oriente, subespont\u00e2nea em todo o Brasil.
\nDescri\u00e7\u00e3o<\/strong>: Erva arom\u00e1tica, perene, pode atingir 1 a 3 m de altura. Tem caule ereto muito ramificado, glabroso ou pubescente. Folhas opostas, ovaladas, bordos dentados, variando de 4 a 8 cm de comprimento. Pec\u00edolo de 2 a 4,5 cm de comprimento, esbelto, p\u00fabere. Infloresc\u00eancia com flores pequenas de colora\u00e7\u00e3o roxo-esbranqui\u00e7ada. Propaga-se principalmente por estacas retiradas do caule. \u00c9 cultivada devido ao \u00f3leo essencial presente em suas folhas e caules.
\nUso popular e medicinal<\/strong>: A planta possui aroma forte e agrad\u00e1vel, \u00e9 utilizada contra leishmaniose, infec\u00e7\u00f5es do trato respirat\u00f3rio superior, diarreia\/antidiurese, desordem gastrointestinal, febre tifoide, dor de cabe\u00e7a, doen\u00e7as de pele e olhos. Na medicina caseira o ch\u00e1 serve como carminativo, sudor\u00edfico e diur\u00e9tico. A planta apresenta in\u00fameros compostos, sendo majorit\u00e1rio o eugenol. Esp\u00e9cies de Ocimum<\/em> s\u00e3o classicamente fornecedoras de \u00f3leos essenciais, os quais s\u00e3o largamente utilizados em temperos de pratos especiais e como aromatizantes de licores e de perfumes finos.
\nOcimum gratissimum<\/em> apresenta a propriedade de conservante natural devido \u00e0s subst\u00e2ncias encontradas em seu \u00f3leo essencial: cimen-8-ol, eugenol e trans-cariofileno. V\u00e1rios autores descrevem a atividade antibacteriana do \u00f3leo essencial desta esp\u00e9cie como antiss\u00e9ptica no tratamento de feridas ou les\u00f5es com solu\u00e7\u00e3o de continuidade. Esse \u00f3leo essencial foi testado frente a 14 diferentes bact\u00e9rias origin\u00e1rias da Costa do Marfim e demostrou relevantes atividades bacteriost\u00e1tica e bactericida.
\nO eugenol apresenta uma s\u00e9rie de atributos farmacol\u00f3gicos tais como agente arom\u00e1tico para alimentos, anticonvulsivo, anest\u00e9sico, analg\u00e9sico dent\u00e1rio, antibactericida e fungicida. Eugenol e, em menor grau, timol extra\u00eddos do \u00f3leo s\u00e3o substitutos dos \u00f3leos de cravo e de tomilho.
\nNa Indon\u00e9sia (Sumatra) fazem um ch\u00e1 das folhas, enquanto na Tail\u00e2ndia as folhas s\u00e3o usadas como condimento.
\nNa Indon\u00e9sia, o eugenol \u00e9 utilizado na lavagem cerimonial de cad\u00e1veres. Na \u00cdndia, onde \u00e9 denominada “ram tulsi”, O. gratissimum \u00e9 amplamente utilizada em cerim\u00f4nias religiosas.
\nNa medicina tradicional da \u00c1frica e \u00cdndia, prepara\u00e7\u00f5es de toda a planta s\u00e3o usadas \u200b\u200bpara melhorar a digest\u00e3o g\u00e1strica e tratar insola\u00e7\u00e3o, dor de cabe\u00e7a e gripe.
\nAs sementes t\u00eam propriedades laxativas e s\u00e3o prescritas contra a gonorreia. O \u00f3leo essencial \u00e9 aplicado contra a febre, inflama\u00e7\u00f5es da garganta, ouvidos ou olhos, dor de est\u00f4mago, diarreia e doen\u00e7as de pele.
\nTestado como antibi\u00f3tico, o \u00f3leo \u00e9 tamb\u00e9m \u00f3timo repelente de insetos [2].
\nUm estudo cient\u00edfico comprovou o potencial do alfavac\u00e3o como fonte de antioxidantes naturais. Segundo os autores, o extrato bruto e o \u00f3leo essencial obtido das folhas, avaliados pelo m\u00e9todo do tiociananto f\u00e9rrico, mostraram ser capazes de retardar a oxida\u00e7\u00e3o do \u00e1cido linol\u00eaico. A subst\u00e2ncia ativa do extrato bruto, respons\u00e1vel pela atividade antioxidante, foi isolada, identificada e caracterizada como eugenol.<\/p>\n

Refer\u00eancias<\/strong>:
\nRevista Brasileira de Plantas Medicinais (2009): Inibi\u00e7\u00e3o e inativa\u00e7\u00e3o in vitro de diferentes m\u00e9todos de extra\u00e7\u00e3o de O. gratissimum frente a bact\u00e9rias de interesse em alimentos – Acesso em 14 de junho de 2015
\nPlant Resources of South-East Asia (PROSEA: Ocimum gratissimum – Acesso em 14 de junho de 2015
\nFood Science and Technology (Campinas, 2007): Estudo da atividade antioxidante do extrato e do \u00f3leo essencial obtidos das folhas de alfavaca Ocimum gratissimum – Acesso em 14 de junho de 2015
\nEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (EMBRAPA Pantanal, 2006): Enraizamento de estacas de alfavaca O. gratissimum
\nImagem: Flora of Zimbabwe (Photografer: BT. Wursten) – Acesso em 14 de junho de 2015
\nThe Plant List: Ocimum gratissimum – Acesso em 14 de junho de 20151<\/sup><\/strong>.
\n\"\"<\/p>\n

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Falar de manjeric\u00e3o \u00e9 falar de uma das plantas mais f\u00e1ceis de se cultivar numa horta. \u00c9 f\u00e1cil pegar muda “de galho”, desenvolve-se em qualquer solo e em qualquer clima, desde que n\u00e3o excessivamente \u00famido; e \u00e9 um tempero coringa na cozinha.
\nSexta \u00e9 dia de pizza! Que tal fazer uma pizza de Marguerite? E se, ao inv\u00e9s de usar manjeric\u00e3o, usar sua prima, a Alfavaca!?
\nTamb\u00e9m conhecida como alfavac\u00e3o e alfavaca-cravo, essa erva super arom\u00e1tica origin\u00e1ria da \u00c1sia d\u00e1 em forma de arbustos que se ramificam em ramos lenhosos apresentando infloresc\u00eancias com muitas flores pequenas esbranqui\u00e7adas. Ela pode ser cultivada em hortas e jardins que pega bem f\u00e1cil. Sua parte aproveitada \u00e9 a folha, usada tanto fresca quanto desidratada, \u00e9 conhecida por sabor e aromas intensos que cai muito bem em pratos que acompanham carnes, massas e sopas! Uma dica bacana \u00e9 misturar algumas folhas ao extrato de tomate pra fazer aquele molho gostoso do macarr\u00e3o \ud83d\ude09 Gostou? Al\u00e9m disso, pode ser feito ch\u00e1 para se tomar puro ou com leite, o qual tem propriedades terap\u00eauticas. Cont\u00eam minerais (f\u00f3sforo, ferro e c\u00e1lcio) e ainda \u00e9 rica em vitaminas A, C e do complexo B
\nSegue receitinha diferentona -> Tempur\u00e1 de Alfavaca
\nEsquente o \u00f3leo (de soja ou outro de sua prefer\u00eancia) em uma panela funda. Enquanto ele aquece, misture bem em uma tigela: \u00bd copo de \u00e1gua gelada (para dar croc\u00e2ncia), \u00bd copo de farinha de trigo e uma pitada de sal. Empane as folhas de alfavaca uma a uma na mistura e coloque as para fritar. Bom apetite!2<\/sup><\/strong>.<\/p>\n

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EXEMPLAR PLANTADO NO C\u00d3RREGO<\/strong>:
\nFoto em <\/p>\n

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Fontes<\/strong>:
\n1<\/sup><\/strong>https:\/\/www.ppmac.org
\n2<\/sup><\/strong>https:\/\/www.facebook.com\/PancsUFF\/posts\/1831155323804047\/\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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