{"id":2177,"date":"2020-02-05T10:12:02","date_gmt":"2020-02-05T13:12:02","guid":{"rendered":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/?p=2177"},"modified":"2020-02-05T11:09:01","modified_gmt":"2020-02-05T14:09:01","slug":"curcuma","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/curcuma\/","title":{"rendered":"C\u00farcuma"},"content":{"rendered":"
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Curcuma longa<\/em><\/p><\/div>\n

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Nome popular<\/strong>:\tC\u00farcuma
\nNome cient\u00edfico<\/strong>:\tCurcuma longa<\/em>
\nExig\u00eancia por fertilidade<\/strong>:\tm\u00e9dia
\nCiclo de vida<\/strong>:\tanual
\nEstrato<\/strong>:\tbaixo
\nBoa produtora de biomassa<\/strong>:\tn\u00e3o
\nAlimento humano<\/strong>:\tsim
\nAtra\u00e7\u00e3o de fauna e polinizadores<\/strong>:\tn\u00e3o
\nForrageira<\/strong>:\tn\u00e3o
\nPotencial madeireiro<\/strong>:\tn\u00e3o
\nPotencial Medicinal<\/strong>:\tsim
\nPotencial de renda e mercado<\/strong>:\tsim
\nOcorr\u00eancia predominante\/ bioma indicado<\/strong>:\tCerrado<\/p>\n

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\"\"

Curcuma longa<\/em><\/p><\/div>\n

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O a\u00e7afr\u00e3o-da-terra (Curcuma longa<\/em>), conhecido tamb\u00e9m como c\u00farcuma, turm\u00e9rico, raiz-de-sol, a\u00e7afr\u00e3o-da-\u00edndia, a\u00e7afroa e gengibre amarelo, \u00e9 uma planta herb\u00e1cea da fam\u00edlia do gengibre (Zingiberaceae), origin\u00e1ria da \u00c1sia (\u00cdndia e Indon\u00e9sia). Da sua raiz seca e mo\u00edda se obt\u00e9m uma especiaria hom\u00f4nima, utilizada como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culin\u00e1ria e no preparo de medicamentos. N\u00e3o deve ser confundido com a especiaria extra\u00edda das flores de Crocus sativus<\/em>, chamada somente de a\u00e7afr\u00e3o.
\nEtimologia<\/strong>: O nome c\u00farcuma prov\u00e9m do s\u00e2nscrito ku\u1e45kuma, atrav\u00e9s do \u00e1rabe \u0643\u0631\u0643\u0645, curcum ou do hebraico \u05db\u05e8\u05db\u05b9\u05dd carcom. A palavra turm\u00e9rico, por sua vez, tem seu primeiro registro no s\u00e9culo XVI, oriunda do latim terra meritare, ou “terra merit\u00f3ria”.
\nPropriedades<\/strong>: \u00c9 uma planta perene com ramifica\u00e7\u00f5es laterais compridas. A parte utilizada da planta \u00e9 o rizoma (caule parcialmente ou totalmente subterr\u00e2neo, horizontal, com reservas, capaz de formar ra\u00edzes, folhas e flores\/fruto), que externamente apresenta uma colora\u00e7\u00e3o esbranqui\u00e7ada ou acinzentada e internamente amarelada. Do rizoma saem as folhas e as hastes florais. Reproduz-se por peda\u00e7os do rizomas que apresentam gemas (olhos) com plantio em solo argiloso, f\u00e9rtil e de f\u00e1cil drenagem. Depois da planta adaptada ao local, alastra-se, pois o rizoma principal emite numerosos rizomas laterais. \u00c9 uma planta dif\u00edcil de ser destru\u00edda. A colheita deve ocorrer na \u00e9poca em que a planta perde a parte a\u00e9rea, depois da flora\u00e7\u00e3o. Nesta fase, os rizomas apresentam pigmentos amarelos intensos.
\nUsos na culin\u00e1ria<\/strong>: Sua caracter\u00edstica principal \u00e9 a forte cor amarela que transfere aos alimentos. Usado para colorir latic\u00ednios, bebidas e mostarda, em cozidos, sopas, ensopados, molhos, peixes, pratos \u00e0 base de feij\u00e3o, receitas com ovos, maioneses, massas, frango, batatas, couve-flor e at\u00e9 p\u00e3es. Deve ser dissolvido em um caldo quente antes de ser incorporado a uma receita. \u00c9 ingrediente essencial para acentuar o sabor e dar cor a muitos pratos da cozinha indiana, principalmente arroz. \u00c9 um dos componentes do tempero p\u00f3 de caril, t\u00edpico das culin\u00e1rias do sul da \u00c1sia e indo-portuguesa.
\nPropriedades medicinais<\/strong>: Possui o composto ativo curcumina, que, juntamente com outros curcumin\u00f3ides, t\u00eam sido estudado pela medicina para a preven\u00e7\u00e3o e o tratamento de diversas condi\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas. Por\u00e9m, a qualidade de muitos estudos e da interpreta\u00e7\u00e3o dos resultados t\u00eam sido contestados. Os potenciais benef\u00edcios alegados incluem: atividade anti-inflamat\u00f3ria; a\u00e7\u00e3o antioxidante; redu\u00e7\u00e3o do n\u00edvel de glicose no sangue em pacientes com diabetes; redu\u00e7\u00e3o de fatores de risco associados a doen\u00e7as cardiovasculares; tratamento do mal de Alzheimer; e preven\u00e7\u00e3o de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Apesar dos potenciais benef\u00edcios para a sa\u00fade, a curcumina \u00e9 mal absorvida pelo trato gastrointestinal, sendo quase totalmente excretada nas fezes; portanto o consumo por via oral produz apenas tra\u00e7os da subst\u00e2ncia no sangue.1<\/sup><\/strong><\/p>\n

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\"\"

Curcuma longa<\/em><\/p><\/div>\n

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EXEMPLAR PLANTADO NO C\u00d3RREGO<\/strong>:
\nFoto em <\/p>\n

\n

Fonte<\/strong>:
\n1<\/sup>https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/A%C3%A7afr%C3%A3o-da-terra<\/p>\n

\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nome popular: C\u00farcuma Nome cient\u00edfico: Curcuma longa Exig\u00eancia por fertilidade: m\u00e9dia Ciclo de vida: anual Estrato: baixo Boa produtora de biomassa: n\u00e3o Alimento humano: sim Atra\u00e7\u00e3o de fauna e polinizadores: n\u00e3o Forrageira: n\u00e3o Potencial madeireiro: n\u00e3o Potencial Medicinal: sim Potencial … Continue lendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-2177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arvores"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2177"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2195,"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2177\/revisions\/2195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2191"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/nossacasa.net\/nossosriachos\/agroecologia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}